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3部構成で理解を深める アイヌフードシンポジウム 釧路市 (2/12)

3部構成で理解を深める アイヌフードシンポジウム 釧路市 (2/12)
2017年2月10日掲載情報 - 札幌版
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アイヌフードシンポジウム

3部構成で、第1部はアイヌ民族博物館(胆振管内白老町)の村木美幸専務理事がアイヌ料理について、日高管内平取町の吉原秀喜・アイヌ文化保全対策室長が植物の種類や採取方法についてそれぞれ講演。第2部のアイヌ料理試食会では、三平汁の原点とも言われている「オハウ(汁物)」を賞味する。第3部はパネルディスカッションで、大阪市や釧路市でアイヌ料理店を営むオーナーなども交え、専門家がアイヌ民族の食文化について討論する。

  • 主催者: 阿寒アイヌ工芸協同組合
  • 会場: 阿寒湖アイヌシアター「イコロ」
  • 日時: 2017年2月12日(日) 10:00から
  • 料金: 入場無料だが、試食会は参加料500円(小学生以下無料)が必要
  • 住所: 釧路市阿寒町阿寒湖温泉4丁目7-84
  • 問い合わせ: 阿寒アイヌ工芸協同組合
  • TEL: 0154-67-2727
  • PC版ホームページ: http://dd.hokkaido-np.co.jp/event/048394.html
  • ★☆★イベントの様子、写真の投稿をお願いします。抽選でクオカードを進呈します★☆★

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